Lebensmittelsüß Biotechnologie Co., Ltd

Sorbitol, auch Sorbitol genannt, hat die chemische Formel C6H14O6. Es ist ein nichtflüchtiges Polyol mit stabilen chemischen Eigenschaften und wird nicht leicht durch Luft oxidiert. Es ist in Wasser, heißem Ethanol, Methanol, Isopropanol, Butanol, Cyclohexanol, Phenol, Aceton, Essigsäure und Dimethylformamid löslich. Es ist in natürlichen Pflanzenfrüchten weit verbreitet und wird von verschiedenen Mikroorganismen nicht leicht fermentiert. Es hat eine gute Hitzebeständigkeit und zersetzt sich bei hohen Temperaturen (200 Grad) nicht. Es wird in Lebensmitteln häufig als Süßungsmittel, Lockerungsmittel und Feuchtigkeitsmittel verwendet.

1. Tägliche chemische Industrie. Sorbitol kann als Hilfsstoff, Feuchtigkeitsspender und Frostschutzmittel in Zahnpasta mit einer Zusatzmenge von bis zu 25-30 % verwendet werden. Es kann die Schmierung der Paste aufrechterhalten und hat eine gute Farbe und einen guten Geschmack. Als Antitrocknungsmittel (anstelle von Glycerin) in Kosmetika kann es die Dehnbarkeit und Gleitfähigkeit von Emulgatoren verbessern und es so für die Langzeitlagerung geeignet machen; Sorbitol-Fettsäureester und ihre Ethylenoxid-Addukte haben den Vorteil einer geringen Hautreizung und werden häufig in der Kosmetikindustrie eingesetzt.

2. Lebensmittelindustrie. Die Zugabe von Sorbit zu Lebensmitteln kann das Austrocknen verhindern und sie frisch und weich halten. In Brot und Kuchen verwendet, entfaltet es eine erhebliche Wirkung. Sorbit hat eine geringere Süße als Saccharose und wird von bestimmten Bakterien nicht verwertet. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von zuckerfreien Bonbons und verschiedenen Anti-Karies-Lebensmitteln. Da die Verstoffwechselung dieses Produkts keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht, kann es auch als Süßungsmittel und Nährstoff für die Ernährung von Diabetikern verwendet werden.

3. Pharmazeutische Industrie. Sorbitol kann als Rohstoff für die Produktion von Vitamin C verwendet werden; Es kann auch als Rohstoff für Sirup, Injektionsinfusion, pharmazeutisches Tablettenpressen, Arzneimitteldispergiermittel, Füllstoff, Kryoschutzmittel, Antikristallisationsmittel, Stabilisator für chinesische Medizin, Benetzungsmittel, Kapselweichmacher, Süßstoff, Salbengrundlage usw. verwendet werden.

4. Chemische Industrie. Sorbit-Kolophoniumester ist ein häufig verwendeter Rohstoff für Bautenanstriche und kann als Weichmacher und Schmiermittel in Polyvinylchloridharzen und anderen Polymeren verwendet werden.

Sorbitol ist eine Zuckeralkoholsubstanz, die durch die Wirkung von Sorbitanhydrase aus Glucose entsteht. Es weist eine gute Hygroskopizität auf und hat ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittel-, Chemie-, Pharma- und anderen Industriezweigen. Bei Verwendung in Lebensmitteln kann es das Austrocknen und Altern von Lebensmitteln verhindern, die Haltbarkeit von Produkten verlängern und die Kristallisation von Zuckersalzen und anderen Substanzen in Lebensmitteln wirksam verhindern. Es kann das Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Bitterkeit aufrechterhalten und den Geschmack von Lebensmitteln verstärken. Sorbitol ist weniger süß als Saccharose und wird von einigen Bakterien nicht verwendet. Es ist ein wichtiger guter Rohstoff für die Herstellung von Bonbons mit geringer Süße und zuckerfreien Bonbons und kann zur Verarbeitung verschiedener Lebensmittel zur Kariesprävention verwendet werden.

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