Lebensmittelsüß Biotechnologie Co., Ltd

Glucose ist ein Zucker mit sechs Kohlenstoffatomen, der Aldehydgruppen enthält, mit der Summenformel C6H12O6 und das wichtigste Monosaccharid in lebenden Organismen. Für farblose Kristalle oder weiße kristalline Pulver; Geruchlos und süß im Geschmack. Leicht löslich in Wasser, schwer löslich in Ethanol. Wasserfreie Glukose ist ein Ernährungsarzneimittel. Seine Hauptfunktion besteht darin, die für die physiologischen Aktivitäten des Körpers erforderliche Energie bereitzustellen.

1. Chemische Synthese: Wasserfreie Glucose wird üblicherweise als Reduktionsmittel und Kohlenstoffquelle in der organischen Synthese verwendet. Es kann zur Synthese verschiedener organischer Verbindungen wie Arzneimittel, Duftstoffe, Farbstoffe und Pestizide verwendet werden.

2. Biochemische Forschung: Wasserfreie Glukose wird häufig als Bestandteil von Kulturmedien in der biochemischen Forschung verwendet. Es stellt die für das Zellwachstum erforderliche Kohlenstoffquelle und Energie bereit und unterstützt Prozesse wie Zellkultur und mikrobielle Fermentation.

3. Lebensmittelindustrie: Wasserfreie Glukose wird in der Lebensmittelindustrie als Süßungsmittel und Feuchtigkeitsspender verwendet. Es kann die Süße von Lebensmitteln erhöhen, ihre Haltbarkeit verlängern und die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.

4. Pharmazeutische Industrie: Wasserfreie Glucose wird in der pharmazeutischen Industrie zur Herstellung von Arzneimitteln und Injektionen verwendet. Es kann als Hilfsstoff für Medikamente dienen und sorgt für Stabilität und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, um die Qualität und Wirksamkeit des Medikaments sicherzustellen.

5. Kosmetika und Körperpflegeprodukte: Wasserfreie Glukose wird häufig in Kosmetika und Körperpflegeprodukten wie Gesichtscremes, Shampoos, Zahnpasta usw. verwendet. Sie kann feuchtigkeitsspendende, weichmachende und pflegende Wirkungen haben und die Textur und Leistung des Produkts verbessern .

• Anwendbare Szenarien: Wasserfreie Glukose eignet sich für die Herstellung von Lebensmitteln und Arzneimitteln, die eine hohe Konzentration an Süße erfordern, wie z. B. Süßigkeiten, Schokolade, Getränke usw.
• Süße: Aufgrund der hohen Süße von wasserfreier Glukose ist es notwendig, die Dosierung bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt zu kontrollieren;
• Feuchtigkeitsaufnahme: Wasserfreie Glukose hat eine geringe Feuchtigkeitsaufnahme und kann so die Trockenheit und Sprödigkeit von Lebensmitteln aufrechterhalten.
• Chemische Reaktion: Wasserfreie Glukose wird bei hohen Temperaturen nicht leicht zersetzt oder verdirbt, sodass sie in Lebensmitteln und Medikamenten verwendet werden kann, die bei hohen Temperaturen verarbeitet werden.

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